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Description
ASSEMBLAGE
80% Meunier
20% Chardonnay
VINIFICATION
Dosage 7g/L
Dégorgé 3 mois minimum avant livraison
Vieillissement : 24 mois minimum
DÉGUSTATION
- Visuel : Robe dorée. Fine effervescence.
- Nez : Un premier nez qui tend vers des notes de fruits jaunes :
pêche, abricot. - Bouche : Gourmande, on retrouve les arômes
présents au nez avec une fraîcheur,
tout en équilibre.
ACCORDS METS & VINS
Apéritif par excellence
Gambas grillées
Carpaccio de Saint-jacques
Volaille grillée
RÉCOMPENSES
Gault et Millau 2019 : 13.5/20
Guide Gilbert et Gaillard 2019 : Médaille Or – 86/100
Wine Spectator : 91/100
James Suckling : 92/100
Avis
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